剪影立面，FSW 社区咖啡实验室 / Phoebe Says Wow Architects

• 建筑师:
  Phoebe Says Wow Architects
• 面积
  该建筑项目的领域面积:
  80 m²
• 项目年份
  该建筑项目的竣工年份
  项目年份:
  
  

  2021

• 摄影师
  摄影师:Hey! Cheese

• City:台北
• Country:中国

咖啡行业不论是在当地还是全球都处于空前繁荣的状态。这种流行文化得益于背后精彩的故事，以及从服务、图案到空间设计的迷人展示。在竞争激烈的环境下，单纯的一杯好咖啡并不足以让零售店获得利润。顾客在探索商店时不会有新鲜和多样化的体验。我们的客户，也就是 Fifteen Steps Workshop 的店主和首席咖啡师，要求我们以一种新颖的方式对他的店铺进行改造，以进一步提升他的品牌形象。我们的任务是在台北的一个商业繁华区对咖啡烘焙坊和商店进行空间上的重新诠释。

我们的场地是一个80平方米的前办公空间，位于一栋综合大楼的底层拐角处，大楼位于从台北CBD地区到附近小路的路上。附近逛街的多为商务人士和附近居民，以及休闲的徒步旅行者——他们以一种非常不同的心情和节奏来到这家店。当大多数咖啡店尽力展示他们的室内空间和热闹的氛围时，我们的客户打算把他的店变成一个拥有咖啡豆烘焙坊的高质量快餐店，并在店留出一个仅限邀请的空间。

我们对空间进行了相应的划分，在店铺沿街面创造了一个半开放的内凹区域作为站立式酒吧，吸引顾客走进来快饮一杯；而店前的台阶和毗邻人行道的入口区域则欢迎人们随意地坐下来喝酒。开放式的布局使从小路边吹来的微风与咖啡的香气一起给人们留下令人愉快的印象。至于环境问题，内凹的平面布局减少了封闭的室内面积，这有助于减少空调的使用。该布局还利用了角落的位置，在方便行人的侧巷边开了一个外卖窗口。

根据客户的要求，酒吧工作区、咖啡豆烘焙区和多功能厅必须是私密的，只有受邀者才能进入。这给我们的设计提出了新的要求，因为我们起初建议内部活动最好能被展示而不是被遮挡。这一要求使一系列热门的材料发挥了作用。我们采用了不透明的聚碳酸酯板，并以精工制造的喷漆钢架作为空间分隔和光扩散器，在一天中的不同时间段为室内和室外提供令人难以置信的照明效果。考虑到预算和法规的限制，我们对外部装修的改动很小，这与我们的室内设计形成了的诗意的对比。

当我们加入了导光板后，多功能厅的目的就更明确了。拔罐研讨会或讲座项目将不定期举行，活动氛围通过剪影和声音“展现”给路人，极具挑逗性的感染力。白天，顾客被邀请进入室内，以最慢的节奏享受他们的咖啡。室内花园被策划为一个冥想区。除了在站立式吧台或室外座位上享受咖啡外，另一种特殊的咖啡饮用体验也在店内提供。

由于对材料的精心诠释和精工细作，项目整体设计呈现出一种理性而又梦幻的画面。我们让那些精妙的元素来讲述设计。光线很重要，颜色很重要，半透明性很重要，几何图形也很重要。同样，从味蕾到时间的感知也是如此。

文字描述由建筑师提供

译者：冯可欣