室内设计师阿克拉姆·法赫米（Akram Fahmi）对东萨塞克斯郡霍夫的Etch餐厅进行了改造，创造了黑白相间的室内设计，以反映其极简主义菜单。
Etch位于一个原本是银行的空间内，于2017年首次翻新并作为餐厅开业。
室内工作室伦敦设计之家的创始人法赫米对其进行了重新设计，拥有一个开放式厨房和地下地下地下酒吧。
增加了两个现代拱门，以补充现有建筑的三个时期的拱门
法赫米选择了简单的调色板来呼应餐厅菜单的做法，那里的大多数菜肴只由两种食材组成。
宽木板粉笔洗木地板和白色墙壁与黑色长椅座椅和木框架形成对比。
Fahmi告诉Dezeen：“我们确定并试图实现设计中的三个关键原则：精致、纹理和局部性。”。
黑框窗户与白色内墙形成鲜明对比
选择了粗糙的采石场瓷砖、哑光饰面石头和弯曲的拉伸织物照明，以反映附近南唐斯、海岸线和城市景观的纹理。
Fahmi解释道：“质地和色调的平衡是客人在餐厅和酒吧的每一个空间旅行的关键。”。
翻新包括将两个底层单元合并在一起，并将一个被五扇拱形窗户的自然光淹没的空间合并在一起。
照明设备延续单色主题
工作室在角落保留了三扇原始的维多利亚式拱形窗户，并增加了两扇全高拱门，采用现代化的细节设计，打造出统一的立面。
通过将一楼的整个立面漆成炭灰色，这一点得到了进一步的统一。
地下地下地下酒吧全是黑色的，并配有引人注目的灯光
法赫米说：“你想感觉你所经历的建筑和室内设计就像你面前的食物一样精心策划和优雅。”。
在内部，保留了旧银行的铸铁柱，并拆除了主要空间的吊顶，露出了原来的高天花板。
伸展的灯罩让人想起附近的海岸景观
法赫米与当地议会合作，寻找“尽可能保留和尊重历史建筑结构”的提取路线和计划的解决方案。
工作室使用了被动设备，如为玻璃着色以减少阳光眩光，以帮助更有效地控制内部温度。
新的外部种植槽软化了朴素的立面和坚硬的路面。工作室选择了适合当地沿海环境的植物、草药和草。
伦敦设计之家还在该项目上与当地工匠和供应商合作，以反映Etch在当地和季节性采购产品的精神。
餐厅下面有一个地下酒吧
Etch的厨师兼老板Steven Edwards告诉Dezeen：“我想让这家餐厅感觉像是我们提供的食物和服务的延伸，我将其描述为英国现代风格，但也是极简主义风格——主要使用两种优质食材。”。
单色调色板“给人一种略带北欧极简主义的感觉，完全符合我的食物风格，”他补充道。
“我认为你吃的食物和你吃的环境之间的关系真的很重要。这不仅仅是关于食物——尽管作为一名厨师，我很难这么说！”
Dezeen最近推出的其他餐厅内部设计包括贝基·卡特工作室为Cecchi’s和Otherworlds将果阿别墅改造成餐厅而设计的“独特的纽约”内部设计。
照片由贾斯汀·德索萨和大卫·查比特拍摄。
暂无评论内容