Asagumo餐厅

DEARDESIGN STUDIO将巴塞罗那的Asagumo设计成一个美丽、放松、温馨的空间，唤起了日本烹饪传统的工艺、质量和对细节的关注。

deardeesign工作室为位于巴塞罗那Sarrià-Sant Gervasi区的一家新日本餐厅的室内设计进行了概念化设计。

Asagumo诞生于厨师Ben的幻觉，唤起了日本烹饪传统，在这种传统中，工艺、质量和对细节的关注对于提供无可挑剔的服务至关重要。

在这个前提下，这块飞地传达了千年文化的精神，并通过蓝色成为整个空间的主角。日本的靛蓝或awa靛蓝是德岛地区的象征，自10世纪以来，德岛地区一直致力于生产这种染料。这种颜色营造了一种禅意和优雅的氛围，通过光线处理增强了这种氛围，营造出一种周围的氛围。

云形丝网灯在场景中脱颖而出，并辅以一堵宁静的墙壁，由塑料艺术家Agustín Casañas签名，他用地形语言为墙壁绘制插图，将客人带到平静而现代的室内。

为了给这个“美丽的清晨”场景注入活力，人们将注意力集中在一个由中央酒吧、寿司吧组成的剧场空间上，这个空间是开放的，并融入了本现场制作食材的集会中。在餐厅周围，一条供用餐者使用的木长椅形成了服务区，餐厅内分布着其他单独的共享餐桌。

中央酒吧的布局融入了omakase的美食哲学，意为“信任”或“交给厨师”，为坐在开放式厨房周围的客人提供最喜欢的菜肴。

照明解决方案通过将间接光、调光和酒吧上方的聚光灯相结合来强调厨师的表现，从而提供视觉舒适感。

至于使用的材料，deardeesign工作室遵循其对生态负责的理念，选择回收和再利用耐用和可回收的材料。酒吧是竹子和陶土的结合体；锻钢桌子的脚已经被修复，并用竹木桌面进行了改造，椅子也被使用过，并在涂上黑色油漆后获得了第二次生命。它们是作为一家家具店的存货而被收购的。至于面料，它们都是天然的：长凳靠背由带有传统日本图案的棉制成，noren窗帘由亚麻制成。

工作室还负责创建Asagumo的品牌形象及其在该场所的应用，以及选择餐具等其他装饰细节。

Deardesign工作室专注于为狭窄空间中的每一种元素寻找简单的解决方案，以传达优雅的美学与日本美食的品质和精致。

设计：DEARDESIGN STUDIO
摄影：Xavi Torrent