Bulbashy餐厅

Alena Bulataya的室内设计Buro为想要独特体验的食客设计了一个富有创意的空间，以纪念Bulbashy餐厅丰富的文化和优雅。

2021年底，明斯克不再害羞，展示了白俄罗斯风格和精致的白俄罗斯美食是多么富有表现力。

“Bulbashy”餐厅位于市中心，位于上世纪初的一座老建筑内。它占地两层，总面积151平方米。

楼上欢迎客人。这里有一个衣帽间、一个临时接待处和几张桌子。下层是主楼层。它包括一个步行区、两个大厅和一个洗手间。

从上层往下走到主楼层，客人穿过墙壁上的花卉浅浮雕，进入一个带镜子的走廊，走廊里有迎宾扶手椅和一个装满自制酊剂的抽屉。

一棵真正的树停在一个粘土盆里，鹿角在通往洗手间的门上炫耀。所有的美丽都在覆盖了大量墙壁的古老镜子的反射中重复复制。

隔壁房间是“白俄罗斯之家”。厨房配有魅力十足的风帽，客人可以自行选择美食和饮料。

大厅的墙壁上画着现代白俄罗斯散文，天花板上装饰着300个当地生产的由拉多什科维奇工厂制造的粘土壶。

远处的大厅“Shlyakhetsky”采用城堡风格设计，同时也是最简洁、最壮观的。中心元素是一张家庭玻璃桌子，桌子的底部是一棵树干。在它上面升起了不同的美丽的灯和一个装饰着鲜花的金属笼子。墙壁和壁炉的某些部分衬有Volkovysk瓷砖，这些瓷砖仍然是手工制作的。

在实木面板的上方，整个房间都有一块不同寻常的装饰性3D面板，由白俄罗斯桌子和室内的三维标志性物体制成，仿佛覆盖着桌布。在其中，你可以找到一个茶炊、盘子、餐具和其他白俄罗斯装饰物。所有的桌子、壁炉、布景和装饰上都有大量的水晶。它和这家餐厅的许多其他东西一样，都是由白俄罗斯玻璃厂“Neman”生产的。

一个不同寻常的储藏室位于下层的两个大厅之间。在回来的路上，客人可以购买品牌泡菜或酊剂；这是一种内部迷你店，有自己生产的商品。

很少有人将白俄罗斯食物与现代性联系在一起。“Bulbashy”餐厅设法将传统与现代的室内、美食和氛围相结合。当地制造商几乎生产所有材料、家具和室内用品。

大约99%的菜单都是当地产品，这不是营销策略！这位厨师经常在白俄罗斯各地寻找优质的当地食物。还没有进入大市场的农民追求的是质量，而不是数量。

设计师和餐馆老板的任务是让这个地方从内部、食物和服务，以及对制造独特和高质量产品的同胞的自豪感，无论他们是农民、陶艺家、木匠还是吹玻璃工，都能给人以情感。

设计：室内设计Buro by Alena Bulataya
摄影：埃戈尔·皮亚斯科夫斯基