Ember餐厅

NATURE TIMES艺术设计在Ember餐厅的每一种材料、颜色和家具选择中都运用了力量、黑暗和温暖。

炭格栅和鱼代表了日本传统美食的精髓，融合了韩国、美国和其他文化的现代美食新风格。日本烤肉大师中原健太郎在东京完善了他的工艺，并创造了自己的专属菜单omakase烤肉，被誉为“烤肉界的爱马仕”。

这个项目是他在全球范围内第三家以这种特殊菜单为特色的餐厅。它位于深圳的中央商务区，宣扬精致美食和主厨工艺的价值观。基于对品牌本质的深刻理解，设计团队以正确的方式构思了餐厅，期望传达其现代东方精神，体现其在全球化时代的存在。

这家餐厅隐藏在云层中的摩天大楼下，隐藏在一堵密集的玻璃墙内。其标志图案的形状类似于日本家族徽章的汉字yan，从店面的玻璃门上显示出低调的存在，并与树影相呼应。自然的绿色和钢筋混凝土的城市背景营造了一种神秘而未来的氛围。

一堵黑色的墙与玻璃幕墙相连。它摒弃了任何花哨的图案或纹理装饰，只在上面有一个金色和青铜色的标志，以提醒路人这个地方的美食和隐藏在钢板后面的yakiniku世界。

延续低调的立面形象，接待区安静而黑暗，只有一盏温暖而柔和的灯光照亮。食客们似乎进入了一个私人住宅，这里有着密集而静态的氛围，为身临其境的风景和体验创造了情感的前奏。

室内空间不同于大多数yakiniku餐厅的炫耀和混乱氛围，因为它将东方的wabi sabi美学与传统的日式榻榻米房间相结合。地板、墙壁和桌面都覆盖着灰色的石头材料。这个空间用半透明的金色屏幕和粗糙纹理的钢板装饰。这些与装饰餐厅的木贴面、织物、天然藤条和其他温暖纹理相得益彰。

餐厅的空间布局采用了纵横交错的大街小巷构成的城市空间结构。各种功能空间，如展位、酒吧柜台、饮料室和私人餐厅，以满足客户的多样化需求。同时，空间格局也考虑到了私密性。

不同的功能空间采用不同的材料装饰，包括金箔、金属涂层、织物和木纹，营造出不同的氛围。私人餐厅可以自由开放和关闭，让人想起东京街道上的小商店。这些房间的天花板结构可以升降以模拟天空，这给空间注入了自然感和动态的空间美学。

金箔反射的温暖光线与纹理玻璃反射的白光完美互补，共同创造出有节奏的光影搭配。

禅宗的水景和盆景，不规则和未经打磨的石雕，以及极简主义的水墨画，都强调了一种逃避现实的心态和隐藏的世界的体验。运用分景、借景、框景的构图手法，在空间中穿插着精致的装饰和艺术作品。

吧台旁是一块简洁而有力的厚石板，上面摆放着郁郁葱葱的松盆景，空间中的物体被光影所触摸，带着时间的痕迹和温暖感，赋予空间诗意而活泼的氛围和自然的生命力。

设计：自然时代艺术设计
设计团队：魏金晶、魏耀成、张惠超、谢刚
摄影：HereSpace