FUNK&amp；KALE餐厅

DAS实验室模糊了FUNK&amp；KALE Restaurant为深圳的用餐顾客提供身临其境的感官体验，融合虚拟和现实。

在当今盛行的餐饮趋势中，健康饮食在城市人口中越来越受欢迎。在空间设计中，从概念到细节的各个方面都需要仔细考虑。在接近这个项目的同时，DAS实验室在满足客户日常需求的同时，也思考了如何让设计在一定程度上协调健康和创新的生活方式。

作为Wagas的新品牌，FUNK&amp；KALE主要提供精致的西式健康餐。它在深圳南山区万象城购物中心开设了一个新的场所。基于品牌理念，新餐厅有望通过功能装置打破普遍“和谐”的用餐环境。设计师们以策展式体验的方式组织空间结构，并努力创造一个具有严格几何秩序的“情感”空间。

装置形成的环境和经验
一种新的空间关系被插入到现有的空间框架中，以各种物品的结构为基础，在被装置包裹的空间中产生复古的氛围，带来多层次的空间体验。

通过金属和木材的冷热纹理的对比，以及空间结构的对称或不规则组合，各种元素在逻辑上创造了一种秩序感，赋予了空间独特的身份和性格。通过多个表面的切割和重组形成了独特的空间秩序。

大面积醒目的橘黄色墙面，质感粗糙，实现了新旧的和谐表达，营造出活泼精致的氛围。因此，餐厅从复杂、多样化的购物中心环境中脱颖而出，成为独特的视觉亮点。

连接、循环和过渡
整体空间是开放的，功能区是逐步划分的。从开放式室外空间到半开放式厨房区域，有序的空间层次通过不同结构的连接与组合，形成有节奏的循环。

店面组成和照明设备是由一系列结构装置通过模仿支撑、吊装和打开船帆的过程而形成的。这些元素被金属材料包裹，与起伏的内部空间相得益彰，为这个地方创造了新鲜的纹理和记忆。

灵活多样的座位安排创造了一个愉快、舒适的用餐环境。这不仅迎合了多种功能需求，而且在人、人和空间之间建立了情感纽带。

夜幕降临与自由
根据场地的地理条件，敏感的光线在两个不同的时间段逐渐变化，创造出不同的体验。白天，阳光穿透周围建筑的缝隙，产生流动的光线和阴影。自由流动的阳光给人们带来一种精致、浪漫、复古的用餐休闲氛围，让他们在阳光下感受自由。

随着夜幕降临，静态照明灯具包裹在三维空间中，有助于调整空间氛围，形成一个柔软、宁静、温暖的夜间用餐环境。

由于莱昂纳多·达认为简单就是极致的精致，DAS实验室构思了一家具有感人感官体验的餐厅，以探索餐饮空间更多元化的表达方式，旨在为人们提供纯粹而默契的用餐体验，同时让他们在用餐中感受到艺术。

设计：DAS实验室
设计团队：丁义军、罗辉、向国、谭文涛
承包人：上海尖山建筑装饰工程
摄影：袁工作室王敏杰