基辅食品市场

巴尔贝克局从一座建筑丰富的历史中汲取灵感，为基辅食品市场提供设计，该市场位于18世纪末建造的前军事武库内。

联合创始人的理念是将基辅最好的餐厅集中在一个屋檐下，每个餐厅都会在那里展示自己的菜肴。空间规划的一个起点是沿着空间的周边圆形放置美食广场。它形成了一个中庭，中心有大约300个座位。由于有必要保持原来的中庭高度，所有辅助空间都位于食品单元的正上方。

由于最初的建筑设计中没有提供电信设施，该项目面临的挑战是缺乏现代基础设施。通过将各种工程解决方案隐藏在地下公众视野之外，解决了这个问题。

外立面窗户的几何形状保留了原来的外观，将修复工作仅限于更换玻璃。大厅对面的墙壁完全用砖砌起来，但在项目开发期间，它重新开放了。墙上的嵌件，砖砌在布局和形状上都不同，被留下来提醒人们这座建筑丰富的过去。

这座建筑的特点是可以通过屋顶的天窗看到阳光。屋顶和桁架的主要承重结构以其真实的形式保存下来。屋顶的板条被拆除，然后恢复，重新喷漆，加固，最后重新安装。

1层除了是活动展开的主要舞台外，还发挥着重要的功能作用，其气氛和座位类型都有所不同。高吧台或半吧台柜台在这里占主导地位，而桌子大多是公共型的，至少有4个座位。他们之间的距离较小，这鼓励了沟通，并创造了更大的人员流动。站立处的台面由冷轧钢板框架上的哑光大理石台面制成。

所有独立的食物单元都采用相同的设计风格。27米长（每个食物单位3米）的食品柜台延伸成一条直线。柜台铺有各种纹理的瓷砖，在进入单元厨房时营造出统一的外观，而不会破坏整体设计理念。耐用的自流平地板是为整个楼层的预期用途而设计的。

除了简洁内敛的美食广场外，1层还有一个带绿色大理石桌面的圆形酒吧柜台。这种情况在这些地方并不常见，因为车站的安装被认为相当复杂。

另一方面，第二级在语气和目的上有所不同，这使其与第一级截然不同。大理石吧台的顶部以闪亮的黄铜架子为特色。大厅既有标准的四张餐桌，也有公共餐桌。他们之间的距离是由业主预先确定的，目的是在2层营造一种安静的氛围。此外，在2层有一个私人房间，即所谓的表演厨房，它有两个主要功能。它可以用于大师班或演讲。

二层的葡萄酒架和酒吧已经成为这个地方的主要焦点。这是吸引基辅食品市场游客眼球的第一件事。

整个建筑群的主要风格在室内设计时得到了坚持。因此，墙壁裸露着，露出了最初用于建造整个阿森纳建筑群的正宗砖块。砖砌工程覆盖了一种特殊的饰面，其配方和颜色是由专门为该项目开发的保护专业人员开发的，以准确再现原始砖砌工程的阴影。2层墙壁的金属内衬，每片叶子都单独弯曲（产生“波纹”效果），可以被认为是设计中的现代口音。

该项目的3层已成为一个观测点，可欣赏到Arsenalna地铁站及周边地区的壮观景色。

建筑纪念碑的独特性决定了卫生间设计的技术限制。因此，建筑团队为该设施提供了主要功能，并在设计上遵循了工业极简主义。

设计：巴尔贝克局
摄影：叶夫赫尼·阿夫拉缅科