蒙蒂熟食店

MATA建筑师事务所将Monty‘s Deli设计成伦敦经典老工人咖啡馆的现代诠释

蒙蒂熟食店是一家犹太熟食店，位于伦敦东部的霍克斯顿。这家220平方米的餐厅是蒙蒂的第一家常设餐厅，提供70个座位，包括一系列展位座位、酒吧餐厅和卫星桌。

虽然我们想创造一个受经典工人咖啡馆启发的空间，但我们对创建传真副本持谨慎态度。挑战在于提供一个既有外观的感觉和元素，又不太相似的地方。这必须是对一部古老经典的当代诠释。

在改造空间的过程中，我们开始展示和庆祝现有的建筑结构。挑战在于，在最近的占领多年中，大部分历史建筑都被覆盖了。最后一个租户是一家面包店，已经经营了40多年，在此期间，他们用木板在墙上抹灰，在原来的地板上安装乙烯基。在我们最初的实地考察中，我们瞥见了历史（维多利亚时代）建筑结构的有希望的片段；抹在原始墙砖、裸露的瓷地砖和其他部分隐藏的乐趣上。所有这些元素都融入到设计中，有可能增加层次和丰富内容。

挑战有两个方面：
1） 当它们大部分被隐藏时，如何将它们集成到设计中。已知未知。
2） 在不成为保护项目的情况下保护历史建筑结构的各个方面。面临的挑战是在新要素和保留的旧要素之间找到正确的平衡。因此，每个人都互相炫耀，以达到更大的效果。

未覆盖的历史建筑结构与现代装修元素的独特结合，创造了一种在很大程度上适合它的结果，在其他地方找不到。

这种新旧之间的紧张关系；同时揭示这个地方的历史及其下一章，在介绍新事物的同时回应当地的环境，有助于使最终产品变得温暖、深情和独特。

设计：MATA Architects
摄影：彼得·兰德斯