香港卡斯特拉纳餐厅

标志性的中世纪细节和鲜艳的色彩为香港Castellana餐厅提供了背景，该餐厅由JJ Acuna/Bespoke Studio设计，位于中环的Duddell街，是该市屡获殊荣的餐厅所在地。

Castellana餐厅供应精美的皮埃蒙特美食，捕捉到位于法国和瑞士边境的意大利地区的正宗美食。菜单上突出了意大利著名的Fassona散养牛肉、自制的Bottoni饺子、新鲜奶酪和优质蔬菜的大胆味道，配以皮埃蒙特葡萄酒和白松露。

位于铜锣湾的第一家香港卡斯特拉纳酒店也是该地区以外的第一家酒店。除了食物，内部还体现了皮埃蒙特原始餐厅的古典特色，该餐厅位于一座历史悠久的意大利城堡内，配有一座教堂和僧侣室。

葡萄酒、干熟肉和奶酪展示是皮埃蒙特用餐乐趣的主要组成部分，使友好的空间更加充满活力。这是香港唯一能买到皮埃蒙特葡萄酒的地方。让人想起意大利教堂里的僧侣房间，窗帘和橱柜定义了隐私，这很容易引起食客的好奇。

设计：JJ Acuna/定制工作室
摄影：娜塔莉·邓恩摄影