Aranya真子味餐厅

PLAT ASIA在Aranya真子味餐厅寻求一个自然环境中的忧郁、别致和优雅的餐厅，为客人提供引人入胜的体验。

项目所在地位于秦皇岛阿拉尼亚南缘的一片原始槐林前。客户已经在现场建造了一个黑色钢架结构，填充玻璃，一个由帐篷布覆盖的双坡屋顶，最大高度为6.3米，位于矩形混凝土基座上。

建筑师指定将其改造为真子味海鲜火锅经营的餐厅，该餐厅入选“2022黑珍珠餐厅指南”。这是真子味在北京以外的第一家分店。因此，它将重新定义品牌的形象。

在场地环境、原有结构、低成本和短工期方面，建筑师在必要和不充分的条件下重新思考设计原则，旨在实现灵活的布局，加强人与自然的联系，而不是单一的室内设计。

森林中的位置
原始森林是一个至关重要的角色，可以定义上下文。在森林轴线的尽头，没有复杂的互动手段，原始的环境和场所感让建筑师决定在森林和空间之间建立一种强有力的联系。景观、空间布局、规模和密度也相应地保持了顺序。

回到最初的景色
为了实现设计策略，将建筑作为自然的一部分，建筑师打算将原始森林延伸到周围的建筑中，种植槐树、山楂树、草坪草和狼尾草。引道被曲折了两次，一块巨石坐落在远景的尽头，创造了一个风景，让客人为深入大自然做准备。

两个平行的平面
建筑师选择简单的平面来控制空间尺度和布局；它也与地平线上的自然联系在一起。灵感来自东亚传统建筑的特殊元素——屋檐，通过几何逻辑将其简化为两层，并有意将其插入预先存在的结构中。在剖面图中，下层用作从建筑轮廓直接延伸到森林的木制露台；上层作为天花板，定义了四个有高度差异的区域。

两层之间，功能线依次为：北侧高2.7米的私人区域；多人就餐区按照原有结构框架下的大尺度设置在中轴线上；一个安静的窗户区，可容纳几个人，南面高2.7米；天花板层穿过钢架，与有人情味的甲板相遇，这就是屋檐下的用餐区。在最初的计划中，露台将继续延伸到树林中作为露天平台，并在土地上种植更多的树木，以获得身临其境的体验。

透明度和照明
不同的用餐类型因垂直高度、重心和空间张力而异，形成了各种感官体验，不同于被装饰的墙壁分隔成一个封闭的空间，而是一个无形的边界。相反，开放式大厅结合在一个更加透明和连续的视图中，呈现出一种更加简化的氛围。材料也与黑色钢架保持一致；设计减去不必要的装饰，过滤色彩，保持照明的透明度和痕迹。金属板天花板反映了室内绿化和活力；变黑的地上石头落地了。

在建筑、自然和人的原始共存的基础上，设计在较小程度上创造了森林与建筑之间的平面对话和内外沟通，最终为人、自然和精致这三个唯一的对象产生了真实的空间体验和风味场景。

设计：PLAT ASIA
设计团队：荣、刘国伟、连景云
摄影：拱门存在摄影