Makoto餐厅Vail

HBA旧金山Makoto Vail的设计融合了日本传统与现代元素，以木材为中心的美学、引人注目的Jacob Hashimoto艺术品和无缝的室内外用餐体验为特色。

屡获殊荣的酒店设计公司HBA旧金山已经完成了Makoto Vail的设计，这是著名厨师Makoto Okuwa的最新餐厅，也是寿司大师在科罗拉多州的第一家餐厅。这家有110个座位的餐厅位于维尔君悦酒店内，这是一家豪华的滑雪场，坐落在维尔山脚下的戈尔溪沿岸。

HBA旧金山的设计反映了传统与现代的动态结合，具有真实性和地方感，其中日本室内装饰的传统与wabi-sabi特色和自然形式的色调和谐地结合在一起，以维尔令人惊叹的自然景观为背景。美在于材料的全木美学。深色金属突出了餐厅的现代品质，在干净的内部建筑中平衡了温暖和简洁。

在入口处，大型幕布屏幕提供了对内部体验的过滤式一瞥。白橡木环绕着酒吧和休息室，营造出一种山坡平静的感觉。天花板上的照明遮蔽元素在木板条之间散发出诗意的环境光节奏，而悬浮的网格状木结构则有助于营造亲密的氛围。石灰石延伸到下面的地板上，具有锤击般的饰面，展现出材料的真实质量。

酒吧墙上光滑的深色金属突出了中心的展品：艺术家Jacob Hashimoto的大型原创作品。桥本是科罗拉多州人，以用各种模块化组件创造复杂的世界而闻名，从竹子和纸鸢到模型船和AstroTurf覆盖的积木，但仍然深深植根于传统材料和日本手工艺品。受Kevin Barry Art Advisory委托，桥本为Makoto Vail创作的作品是一个由纸和绳子组成的动态装置，是对周围落基山脉戈尔山脉的抽象致敬，包含了wabi sabi的设计叙事。

酒吧和休息室的天花板一直延伸到主餐厅。板条木墙区分空间，同时保持流畅空间序列的视线。右侧突出位置有一个带寿司吧的开放式厨房，用餐者可以在那里观看餐厅的剧场。与抛光的石头台面形成鲜明对比的是，酒吧面砖让人想起了大自然中的弹性。温暖、皮革般的内饰以自然为灵感，采用简洁的线条和曲线形式定制。木质桌面保留了微妙的活动边缘，这是一种触觉纯净的温和姿态。纳米门展示了远处的美丽景色，并提供了一个室内外温控露台，供全年用餐。

餐厅后方是一间私人餐厅，最多可供10名客人用餐和聚会。当夜幕降临时，头顶上的雕塑灯笼会发出柔和的光芒。靠着背光幕布屏幕的架子单元展示了精心策划的陶器和陶瓷收藏。

设计：HBA
艺术顾问：Kevin Barry艺术顾问
摄影：Noah Webb